ENDELIG gror græsset
Her den sidste lørdag i april begynder der langt om længe at være græs nok til, at vi kan lukke dyrene ud på engene. De i alt 16 stude er i forvejen ude på en stump mark lige op ad vores køkkenhave, så der er stor opmærksomhed på, hvad vi foretager os dér. Ret hyggeligt. I stalden går 7 meget fine køer fra Svanholm med deres 14 græskalve, og vi glæder os til at slippe dem ud i foråret en af de nærmeste dage.
Ribben og postej
Vores meget madkyndige ven Steen Gissel købte i efteråret en kvart stud. Det er vi glade for, ikke mindst fordi han anvender kødet i nogle meget lækre retter og stiller opskrifterne til rådighed for Kalvesalg.dk og vores kunder.
Her er to nye - brug dem som inspiration!
Opdateret 27. april 2013
